現今社會充斥着「美食」的想像，「新鮮」有另外詮釋，以生活品味、概念、形象設計、創意、矜貴享樂、懷舊、琳瑯鋪陳、「抵食」商業包裝等，林林總總形式，精密計算、打造背後，是一個複雜而封閉，令人不忍目睹沾手的龐然食品系統巨獸。

絕大部份食品，廉宜的、昂貴的，甚至是標謗「健康」的，被壓縮為四時不分，可入口的假食品edible non-food，而真正的良食，需要自己撥過雲霧，用心發掘梳理。

助瀾這怪現象的，是一個漠視農業文化政權，「大即美」及效率至上的社會思維價值。
 
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 不圖方便、專注沉著，眾裏千尋，為求捕拾那久違了的原味、風味，以及人情味。
 
 「真味良食」本書是依四季，和食物，和大地重新建立關係的一年，以非物質文化遺產的二十四節令為明燈，去種、去煮、去買、去吃的美好生活筆記。

從瞭解現代食品工業的真相起始，至支持小店、小食肆；均由一己養鍊的感應力，及對他人信任，所出發的購買及飲食態度原則；從鄉郊靜美一隅，在屋旁及附近鄉間，開闢農地，蒔花養草、種菜、植藥；從少逛商場再下一城，發掘港九新界亂中有序、有美、有情的老舊社區…….

作者陳嘉麗會和你分享她回歸大地本然韻律、原點的的尋真味旅程，以及如何在香港實踐的種種貼士。

生活，還是令人迷醉的。

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